دراسة تفصيلية لحرفة الدباغة في مدينة مراكش وعلاقتها بالماء، مع تتبع تاريخي لتطورها وتقنياتها وتأثيرها على البنية العمرانية للمدينة، وتحليل لاستمراريتها في النسيج الاقتصادي والاجتماعي المعاصر ومواجهتها للتحديات البيئية والاقتصادية الحديثة

حول هذه الدراسة

هذا المقال مستل من دراسة أكاديمية قام بها الباحثان عزيز فردان وعبد الله أمجهادي في إطار ماستر "الماء في تاريخ المغرب" بكلية الآداب والعلوم الإنسانية، جامعة القاضي عياض، تحت إشراف الدكتور توفيق محمد لقبايبي. تبحث الدراسة في تاريخ حرفة الدباغة في مراكش وعلاقتها بالموارد المائية، مع التركيز على البعد التاريخي والاجتماعي والثقافي لهذه الحرفة التقليدية العريقة.

تقديم

إن أهمية التاريخ تكمن أساساً في كونه عبرة نستنبط منها ما يساعدنا على دراسة المعالم الحضارية والثقافية والتقاليد المرتبطة بالمجتمع. لذلك حاولنا في هذه الدراسة تسليط الضوء على بعض الإشكاليات المرتبطة بالتاريخ الاقتصادي والاجتماعي للمغرب، من خلال تناول موضوع الدباغة وعلاقتها بالماء في محاولة للتأريخ لمختلف الأحداث العامة والخاصة المرتبطة بها، وفق رؤية جديدة تعطي الأولوية للعامل البشري الذي لم ينل حظه الكافي في الكتابات التاريخية.

يعتبر الماء عنصراً محورياً في تحديد ملامح التاريخ البشري، لأنه أساس الحياة ومنبع الحضارة، وقد استعمل الإنسان هذا المورد الحيوي لأغراض متعددة، نخص بالذكر موضوع بحثنا حول حرفة الدباغة، التي تستهلك جزءا مهما من هذه المادة الحيوية، إذ أن جل مراحل الدبغ تتم بالاعتماد عليها.

رغبة منا في الكشف عن الجذور العميقة لمختلف العناصر التي لم يتم التطرق إليها بشكل كاف، انطلاقاً من تحول دور الدباغ من صناعة الجلد إلى صناعة الحدث التاريخي، وضعنا صوب أعيننا واقع تطور إيقاع الحرفي قبل الحرفة في مجال محدد ورصده انطلاقاً من أبعاد زمنية مختلفة.

إشكالية البحث

تطرح هذه الدراسة مجموعة من الإشكاليات حول حرفة الدباغة وعلاقتها بالماء والمجتمع:

• ما هو موقف الإسلام من حرفة الدباغة والدباغين؟
• كيف انتشرت حرفة الدباغة في المغرب وخاصة بمراكش؟
• ما هي الطقوس المرتبطة بهذه الحرفة وعلاقة الدباغين مع العالم اللامرئي؟
• كيف يشتغل الدباغون وينظمون أنفسهم؟
• ما هي آليات تدخل الدولة للحفاظ على هذه الحرفة من الاندثار؟

وللإجابة على هذه التساؤلات قسمنا هذه الدراسة إلى خمسة فصول أساسية، وفق ما حددته لنا المادة المصدرية المتوفرة، معززين ذلك بالزيارة الميدانية لدار "الدباغ الكبيرة" بمدينة مراكش، وما استقيناه من خلال الرواية الشفوية.

1

موقف الإسلام من الدباغة والدباغين

رؤية الإسلام لحرفة الدباغة، وأهم الشروط التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار في نحر الأضاحي وطهارة الإيهاب، والمنطق المتبع في تقنين أنواع الجلود المدبوغة، مع نظرة الإسلام لأداء الواجبات الدينية من طرف الحرفيين.

2

تطور حرفة الدباغة ومجال انتشارها

رصد الإشارات حول حرفة الدباغة في المصادر الوسيطية، وأهم المراكز التي انتشرت فيها الحرفة، مع دراسة علاقة الدباغين بالسلطة وظهور أسر لقبت بتسمية الدباغ، والبحث في علاقة التسمية بالممارسة الحرفية.

3

الأدب الشعبي والعادات المرتبطة بالدباغين

دراسة العادات والتقاليد الشعبية للدباغين، التي تمزج بين الديني المتجلي في الأذكار، والدنيوي المتمثل في أنشطة الترويح عن النفس، مع التطرق لعلاقة الدباغين بالعالم اللامرئي في ظل بيئة العمل المرتبطة بتجميع الجلود.

4

طريقة اشتغال الدباغين

تفصيل مراحل عملية الدباغة التي تمر منها الجلود لتصبح صالحة للاستعمال والتسويق، والتقنيات المستخدمة في كل مرحلة وأدواتها ومتطلباتها من الموارد المائية.

5

التنظيم الحرفي للدباغين

دراسة التنظيم الحرفي للدباغين بين التقليدي والعصري، ونظرة على الكيفية التي نظمت بها هذه الطائفة الحرفية قديماً وحديثاً، وكيفية تدخل الدولة لدعم هذه الحرفة والحفاظ عليها.

موقف الإسلام من الدباغة والدباغين

١. موقف الإسلام من الدباغة

إن دراسة موضوع الدباغة يوجب علينا التطرق لموقف الدين الإسلامي منها، وخاصة لارتباطها بباب الطهارة وما تقتضيه من مستوجبات، للتخلص من الدنس والشوائب التي تحول دون أداء الفرائض بشكل سوي.

"وتطلق الطهارة على العلاج بالماء وعلى غيره مجازاً وهي على قسمين: طهارة الحدث، وطهارة الخبث، والنجاسة في اللغة ملابسة الأدناس، وتستعمل مجازاً في العيوب، لقوله تعالى: ((إنما المشركون نجس))..."

لقد تطرقت مجموعة من مصادر التراث الإسلامي لطهارة الجلود، وأفردت فيها أبواباً عدة وفصولاً شاملة، تناولت الحكم الإسلامي في موضوع الدباغة. فلقد جاء في كتاب "الذخيرة" فصل معنون بـ: "في الجلود، وفي الجواهر، ولابد في استعمالاتها من طهارتها"، ولطهارتها سببان:

السبب الأول: الذكاة مطهرة لسائر أجزاء الحيوان، لحمه وعظمه وجلده، وإن كان مختلفاً في إباحة أكله، كالحمير والكلاب والسباع، على روايتي الإباحة والمنع، لإزالة الذكاة والفضلات المستقذرة الموجبة للتنجيس على سائر الوجوه على الحيوان، إلا الخنزير لقوله تعالى: ((قل لا أجد فيما أوحي إلي محرماً على طاعم يطعمه إلا أن يكون ميتة أو دماً مسفوحاً أو لحم خنزير، فإنه رجس)).

الدباغ في المصادر الفقهية

وفي كتاب "كفاية الأخيار في حل غاية الاختصار" جاء: جلود الميتة تطهر بالدباغ إلا جلد الكلب والخنزير وما تولد منهما ومن أحدهما، فالحيوان الذي ينجس بالموت إذا دبغ جلده يطهر بالدباغ سواء في ذلك مأكول اللحم وغيره.

حديث ميمونة: قال النبي صلى الله عليه وسلم في شاتها: "لو أخذتم إهابها"، فقالوا: إنها ميتة، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "يطهره الماء والقرظ".

آلية الدباغ وشروطه في الفقه الإسلامي

إذا دبغ الجلد طهر ظاهره قطعاً وكذا باطنه على المشهور، فيصلى عليه وفيه، ويستعمل في الأشياء اليابسة والرطبة، ويجوز بيعه وهبته والوصية به.

المواد المستخدمة في الدباغ

• الشب والشت
• القرظ (لحاء وثمار السنط)
• قشور الرمان
• العفص (ثمر من شجر البلوط)

شروط صحة الدباغ

• يجب غسل الجلد بعد الدباغ إذا دبغ بنجس
• لا يكفي التجميد بالتراب والشمس على الصحيح
• يجب إزالة الفضلات المستقذرة تماماً
• يلزم أن تكون المواد المستخدمة طاهرة

يتضح مما سبق، أن مفهوم الدباغة يحيل على تطهير الجلود بصفة عامة، أي تنقيتها من الشوائب باستعمال مجموعة من المواد المطهرة، لتصبح الجلود قابلة للاستعمال (نافعة ومباحة)، ويبقى الاستثناء العام ما حرم أكله (كلحم الخنزير) مصداقاً لقوله تعالى في كتابه الحكيم: ((حرمت عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير وما أهل لغير الله به، والمنخنقة والموقوذة والمتردية والنطيحة وما أكل السبع إلا ما ذكيتم وما ذبح على النصب))، وكذلك يحرم الانتفاع بجلده، بينما يقع الاختلاف في إباحة جلود (الكلاب والسباع والحمير)، ولو بعد دباغتها ويمتد هذا الاستثناء إلى حكم بيعه أو هبته أو الوصية به.

2. موقف الإسلام من الدباغين

تجمع المصادر الفقهية على ما للدباغة من أدوار هامة في إضفاء الشرعية على استعمال الجلود والانتفاع بها، مما يفتح المجال للحديث عن الحرفة بحد ذاتها، التي تعتبر ذات قيمة مهمة في المجتمع الإسلامي، لأنها تصل بين ممارسة المسلم لعباداته الدنيوية والحفاظ على طهارته لما لها من أجر وثواب في الآخرة، وبالتالي لا ضرر من الاشتغال بهذه الحرفة وجعلها مورداً لرزق المسلم وفق شروط محددة.

الدباغة كمهنة مشروعة

على الرغم من طبيعة العمل الشاقة والروائح الكريهة المصاحبة لها، فإن الإسلام يعتبر حرفة الدباغة من المهن المشروعة والضرورية للمجتمع الإسلامي. ويستدل على ذلك بمختلف الأحاديث النبوية التي أقرت بأهمية الدباغ في تطهير الجلود، وجعلها صالحة للاستعمال في مختلف جوانب الحياة اليومية.

ومما يؤكد مشروعية هذه المهنة أن العديد من الفقهاء والعلماء ناقشوا أحكامها بالتفصيل، مما يدل على أهميتها وقيمتها الاقتصادية والاجتماعية في المجتمعات الإسلامية عبر العصور.

شروط ممارسة المهنة من منظور إسلامي

وضع الفقهاء شروطاً محددة لممارسة مهنة الدباغة من منظور إسلامي، أهمها الحرص على طهارة العملية برمتها، والتقيد بضوابط الشرع في التعامل مع الجلود، خاصة ما يتعلق بمصدرها وكيفية معالجتها.

كما أن الدباغين كانوا مطالبين بالاهتمام بطهارة أبدانهم وثيابهم عند أداء الصلوات، والتخلص من آثار عملهم التي قد تلحق بهم، وهو ما شكل تحدياً إضافياً لهم خلال فترات العمل الطويلة، مما جعلهم يتخذون إجراءات خاصة لضمان طهارتهم عند أداء الفرائض.

تطور حرفة الدباغة ومجال انتشارها في المغرب

تشير المصادر التاريخية إلى أن حرفة الدباغة عرفت انتشاراً واسعاً في المغرب منذ فترات تاريخية قديمة، وقد ارتبط ذلك بالأهمية الاقتصادية والاجتماعية للجلود في المجتمع المغربي، سواء كمادة أساسية في صناعة العديد من الأدوات اليومية، أو كسلعة تصديرية مهمة عبر طرق التجارة الصحراوية والبحرية.

المراكز التاريخية للدباغة في المغرب

فاس

اشتهرت مدينة فاس بدور الدباغة التاريخية التي ما زالت نشطة حتى اليوم في حي الدباغين (الشوارة). وتعتبر من أقدم المراكز الحرفية لدباغة الجلود في العالم، حيث يعود تاريخها إلى القرن التاسع الميلادي. ويرجع سبب قيام هذه الصناعة في المدينة إلى وفرة المياه عبر وادي فاس، ووجود المواد الطبيعية المستخدمة في الدباغة.

مراكش

تأسست دار الدباغة الكبيرة بمراكش في العصر المرابطي، وازدهرت بشكل كبير خلال الفترة الموحدية والمرينية. وقد كانت مراكش مركزاً مهماً لإنتاج الجلود ذات الجودة العالية التي اشتهرت في الأسواق المحلية والعالمية. وقد استفادت المدينة من قربها من مناطق الرعي وتوفر المياه عبر قنوات الخطارات التي تزود المدينة بالمياه.

تطوان

ازدهرت حرفة الدباغة في تطوان خلال القرنين 17 و18، وكانت تمتاز بتقنيات خاصة في صباغة الجلود وزخرفتها

سلا

عُرفت سلا بجودة جلودها المصدرة عبر ميناء الرباط-سلا، وكانت تخصصت في الجلود المستخدمة في صناعة السروج والأحذية

تارودانت

اشتهرت بدباغة جلود الماعز التي تستخدم في صناعة الجلد الفاخر المعروف محلياً باسم "مروكان" (المغربي)

دار الدباغة الكبيرة بمراكش: تاريخ وتراث

تعتبر دار الدباغة الكبيرة بمراكش (تان سكوندينس) من أهم وأقدم مراكز دباغة الجلود التقليدية في المغرب. وتقع في الجزء الشمالي من المدينة القديمة، بالقرب من سوق الجلد التقليدي. ويعود تاريخ إنشائها إلى الفترة المرابطية (القرن الثاني عشر الميلادي)، واستمرت في النشاط والإنتاج عبر العصور المختلفة.

تمتاز دار الدباغة بمراكش بتنظيمها الفريد، حيث تتكون من ساحة كبيرة تضم العشرات من الأحواض الدائرية المبنية بالحجر، والمخصصة لمراحل مختلفة من عملية الدباغة. وقد تم تصميمها بطريقة تسمح بالاستفادة المثلى من مياه وادي أيسيل الذي كان يمر بالقرب منها، وكذلك من قنوات الخطارات التي تزود المدينة بالمياه.

لقد ارتبط ازدهار حرفة الدباغة في مراكش بالتطور الاقتصادي والسياسي للمدينة، خاصة خلال فترات حكم المرابطين والموحدين والمرينيين. وقد ساهمت عوامل متعددة في هذا الازدهار، منها وفرة المواد الخام كالجلود الناتجة عن النشاط الرعوي في مناطق الأطلس المجاورة، ووفرة المواد النباتية المستخدمة في الدباغة، بالإضافة إلى توفر الموارد المائية.

أهمية الماء في حرفة الدباغة

عامل أساسي للتطهير

الماء ضروري لإزالة الشوائب والفضلات العالقة بالجلد، وهو أساس عملية التطهير الشرعي للجلود

وسيط للتفاعلات الكيميائية

يساعد الماء في إذابة المواد الدباغية وتوزيعها بشكل متساوٍ على الجلد، مما يسهل تفاعلها مع ألياف الكولاجين

محدد لموقع دور الدباغة

يتم إنشاء دور الدباغة تقليدياً بالقرب من مصادر المياه مثل الأنهار والعيون، وكانت متطلبات المياه سبباً في تحديد مواقع هذه المنشآت

العادات والطقوس المرتبطة بمهنة الدباغة

لم تكن حرفة الدباغة مجرد نشاط اقتصادي فحسب، بل كانت ظاهرة ثقافية واجتماعية متكاملة، حيث ارتبطت بمجموعة من العادات والطقوس التي تعكس خصوصية هذه المهنة وتوارثها عبر الأجيال. وقد مزجت هذه الطقوس بين الجوانب الدينية والمعتقدات الشعبية، وتطورت لتشكل تراثاً حياً ينقل من جيل إلى آخر.

الطقوس والأذكار أثناء العمل

كان الدباغون التقليديون يستهلون عملهم بمجموعة من الأذكار والأدعية، طلباً للبركة والتوفيق في العمل. ومن هذه الأذكار التسمية قبل بدء العمل، والصلاة على النبي، وتلاوة بعض الآيات القرآنية التي تُعتقد أنها تُيسر العمل وتُبعد الضرر.

وكان هناك طقوس خاصة تُمارس عند إدخال مادة الجير إلى الأحواض، أو عند نقل الجلود من حوض إلى آخر، تكريماً للمواد التي تُستخدم في العملية، وتقديراً لقيمة الحرفة ومكانتها.

الاحتفالات الموسمية والمناسبات

ارتبطت حرفة الدباغة بمجموعة من الاحتفالات الموسمية، خاصة تلك المرتبطة بعيد الأضحى، حيث تتوفر الجلود بكثرة. وكان الدباغون يقيمون احتفالات خاصة في هذه المناسبات، تعبيراً عن شكرهم للخير الوفير، وتضامناً فيما بينهم.

كما كانت هناك مناسبات دورية خاصة بطائفة الدباغين، من بينها وليمة "زردة الدباغين" التي تقام سنوياً تكريماً لولي الطائفة ومؤسسها، حيث تُقدم فيها الأطعمة، وتُقام حلقات الذكر والسماع.

علاقة الدباغين بالعالم اللامرئي

ارتبطت حرفة الدباغة في المخيال الشعبي بمجموعة من المعتقدات المتعلقة بالعالم اللامرئي، خاصة وأن بيئة العمل في دور الدباغة، بما تحتويه من جلود الحيوانات النيئة والروائح النفاذة، شكلت أرضية خصبة لنشوء مثل هذه المعتقدات.

المعتقدات الشعبية المرتبطة بالدباغين

الجن والكائنات اللامرئية

كان يُعتقد أن دور الدباغة تشكل مسكناً للجن والكائنات اللامرئية التي تنجذب إلى رائحة الجلود والدماء. وكان الدباغون ينسبون بعض الحوادث أو الأمراض التي تصيبهم أثناء العمل إلى هذه الكائنات. ولمواجهة ذلك، كانوا يلجأون إلى مجموعة من الطقوس الوقائية، مثل البخور، وتلاوة آيات قرآنية معينة، وحمل تمائم خاصة أثناء العمل.

أولياء الدباغين وحماتهم

كان لكل دار دباغة تقليدية ولي صالح يعتبر حامياً وراعياً لها، يُتبرك بروحه، وتُقدم له النذور والقرابين طلباً للحماية والبركة. وفي مراكش، كان الولي "سيدي بن سليمان الجزولي" من أشهر الأولياء الذين يتبرك بهم الدباغون، وكانوا يزورون ضريحه في مناسبات محددة، ويقيمون له احتفالات خاصة.

طقوس الحماية والتحصين

لجأ الدباغون إلى مجموعة من الطقوس للحماية من الأرواح الشريرة والآثار السلبية للمواد الكيميائية التي يستخدمونها. ومن هذه الطقوس وضع بعض الرموز والتمائم على الأحواض، وتعليق أغصان بعض النباتات المقدسة مثل السدر أو الريحان في أركان دار الدباغة، بالإضافة إلى إقامة ولائم وزيارات دورية للأضرحة والمزارات.

العلاج بالماء المقدس

ارتبطت بعض عيون الماء القريبة من دور الدباغة بخصائص علاجية وروحية في المعتقد الشعبي. وكان الدباغون يؤمنون بقدرة هذه المياه على علاج بعض الأمراض الجلدية أو الروماتيزمية التي قد تصيبهم نتيجة طبيعة عملهم، ويقومون بطقوس خاصة عند هذه العيون في مواسم محددة من السنة.

طريقة اشتغال الدباغين ومراحل عملية الدباغة

تمر عملية دباغة الجلود بمراحل متعددة ومعقدة، تتطلب خبرة ومهارة وصبراً كبيراً. وقد حافظ الدباغون المغاربة على طرق تقليدية متوارثة عبر الأجيال، مع إدخال بعض التعديلات والتحسينات عليها مع مرور الزمن. تعتمد هذه العملية بشكل أساسي على الماء في مختلف مراحلها، مما يفسر تموقع دور الدباغة تقليدياً بالقرب من مصادر المياه.

المراحل الأساسية لعملية الدباغة التقليدية

1

التنظيف والنقع

تبدأ العملية بتنظيف الجلود من بقايا الدم والأوساخ العالقة بها، ثم نقعها في الماء لعدة أيام، مع إضافة الملح لمنع تعفنها. يتم خلال هذه المرحلة إزالة الشعر والصوف من الجلد، إما يدوياً باستخدام سكين خاص (الشفرة)، أو باستخدام مواد كيميائية مثل الجير (الكلس) الذي يُضاف إلى الماء. تتطلب هذه المرحلة كميات كبيرة من الماء النظيف، وتستغرق ما بين 3 إلى 7 أيام حسب نوع الجلد وحجمه.

2

التنظيف من الدهون

بعد إزالة الشعر، يتم تنظيف الجلد من الدهون والبقايا العضوية العالقة به، وذلك بواسطة أدوات خاصة مثل "المكشطة" أو "الحديدة". ثم يتم غسله مرة أخرى بالماء النظيف، وقد تستخدم بعض المواد الطبيعية مثل "نخالة القمح" أو "دقيق الشعير" لامتصاص الدهون المتبقية. تهدف هذه المرحلة إلى تحضير الجلد لاستقبال المواد الدباغية، وتعتبر من المراحل الدقيقة التي تتطلب خبرة ومهارة عالية.

3

الدباغة

تعتبر مرحلة الدباغة الحقيقية هي المرحلة الأساسية في العملية، حيث يتم وضع الجلود في أحواض خاصة تحتوي على مواد دباغية طبيعية مذابة في الماء. وتختلف هذه المواد باختلاف نوع الجلد المراد دباغته، ومن أشهرها مادة "التكاوت" المستخرجة من أشجار البلوط، و"العفص" من ثمار شجر البلوط، وقشور الرمان، والقرظ (لحاء وثمار السنط). تستغرق هذه المرحلة فترة طويلة قد تمتد من أسبوعين إلى شهر كامل، ويتم خلالها تقليب الجلود بانتظام لضمان تشرب المواد الدباغية بشكل متساوٍ.

4

الصباغة

بعد الانتهاء من عملية الدباغة، يتم صباغة الجلود باستخدام مواد طبيعية مختلفة حسب اللون المطلوب. ومن أشهر الألوان المستخدمة في مراكش اللون الأصفر الذي يستخرج من نبات الزعفران، واللون الأحمر من نبات الفوة، واللون الأزرق من النيلة، واللون الأسود من قشور الرمان مع أكسيد الحديد. تتم الصباغة بغمس الجلود في أحواض تحتوي على مزيج من الماء والمواد الصباغية، وتترك لمدة معينة حتى تتشرب اللون بشكل جيد.

5

التجفيف والتليين

تُعد المرحلة الأخيرة في عملية الدباغة، حيث يتم تجفيف الجلود في الهواء الطلق، وغالباً ما يتم ذلك على أسطح المباني المجاورة لدار الدباغة. وبعد التجفيف، يتم تليين الجلود بطرق مختلفة، منها الدلك اليدوي، أو استخدام آلات خاصة، أو معالجتها بزيوت طبيعية مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز. تهدف هذه المرحلة إلى إكساب الجلد المرونة واللمعان المطلوبين، وجعله جاهزاً للاستخدام في الصناعات الجلدية المختلفة.

استهلاك الماء في عملية الدباغة

تعتبر صناعة الدباغة من الصناعات كثيفة الاستهلاك للماء، حيث تستهلك كميات كبيرة من المياه في مختلف مراحلها. وتشير التقديرات إلى أن دباغة جلد واحد من جلود الأبقار تحتاج إلى ما بين 300 إلى 500 لتر من الماء، بينما تحتاج دباغة جلد الماعز أو الضأن إلى ما بين 50 إلى 100 لتر من الماء.

ونظراً لهذا الاستهلاك الكبير للمياه، فقد كان اختيار موقع دار الدباغة في مراكش مرتبطاً بشكل وثيق بقربها من مصادر المياه، حيث تقع بالقرب من وادي أيسيل الذي كان يمر بالمدينة، وكذلك بالقرب من شبكة الخطارات التي تزود المدينة بالمياه. وقد تم تصميم دار الدباغة بطريقة تسمح بالاستفادة المثلى من المياه، من خلال توزيع الأحواض بشكل متسلسل، بحيث يمكن إعادة استخدام المياه المستعملة في الأحواض السابقة لمراحل لاحقة من عملية الدباغة.

وفي العصر الحديث، أصبحت مسألة استهلاك المياه في صناعة الدباغة محل اهتمام متزايد، خاصة مع تزايد الوعي بأهمية الحفاظ على الموارد المائية، وقد تم اتخاذ العديد من الإجراءات لترشيد استهلاك المياه في هذه الصناعة، مثل إعادة تدوير المياه المستعملة، واستخدام تقنيات حديثة تقلل من كمية المياه المستهلكة، والاعتماد على مواد دباغية أقل ضرراً بالبيئة.

إشكالية تلوث المياه

تعتبر صناعة الدباغة من الصناعات الملوثة للبيئة، حيث تنتج عنها مياه عادمة تحتوي على مواد كيميائية ضارة، خاصة في دور الدباغة التي تستخدم مواد كيميائية حديثة مثل الكروم.

• المواد الدباغية التقليدية أقل ضرراً بالبيئة من المواد الكيميائية الحديثة
• تفتقر دور الدباغة التقليدية إلى أنظمة معالجة المياه العادمة
• تُطرح المياه الملوثة مباشرة في قنوات الصرف أو الأودية المجاورة
• هناك جهود حالية لإدماج أنظمة لمعالجة المياه في دور الدباغة التقليدية

التنظيم الحرفي للدباغين بين التقليدي والعصري

عرفت حرفة الدباغة في المغرب تنظيماً محكماً عبر مختلف العصور التاريخية، وقد كان هذا التنظيم يهدف إلى ضمان جودة المنتجات، وتنظيم العلاقات بين الحرفيين أنفسهم، وبينهم وبين السلطة الحاكمة. وقد تطور هذا التنظيم مع مرور الزمن، من النظام التقليدي المعروف بنظام "الأمين" إلى النظام العصري المتمثل في التعاونيات والجمعيات المهنية.

النظام التقليدي: نظام الأمين

كان نظام "الأمين" هو النظام التقليدي الذي نظم حرفة الدباغة في المغرب لقرون طويلة. والأمين هو شيخ الحرفة الذي يتم اختياره من بين كبار الحرفيين ذوي الخبرة والمكانة المرموقة، ويتم تعيينه من قبل السلطة الحاكمة. وكان للأمين صلاحيات واسعة، منها الإشراف على جودة المنتجات، وحل النزاعات بين الحرفيين، وتمثيلهم أمام السلطة.

كما كان لنظام الأمين دور في تنظيم عملية التكوين والتدرج في الحرفة، حيث كان الشاب الراغب في امتهان الدباغة يلتحق كمتعلم أو "متمرن" لدى أحد المعلمين، ويتدرج في تعلم الحرفة حتى يصبح "صانع" ثم "معلم"، وكان الأمين هو من يشرف على هذه العملية ويمنح الشهادات للمتخرجين.

التنظيم العصري: التعاونيات والجمعيات المهنية

مع تطور المجتمع المغربي وتغير البنيات الاقتصادية والاجتماعية، تطور تنظيم حرفة الدباغة، وظهرت أشكال تنظيمية جديدة، مثل التعاونيات والجمعيات المهنية. وتهدف هذه التنظيمات إلى تحسين ظروف عمل الحرفيين، وتسويق منتجاتهم، والدفاع عن مصالحهم المشتركة.

ومن أمثلة هذه التنظيمات الحديثة "تعاونية الدباغين التقليديين بمراكش" التي تأسست في بداية الألفية الثالثة، وتضم العشرات من الحرفيين. وتقدم هذه التعاونية العديد من الخدمات لأعضائها، مثل توفير المواد الأولية بأسعار مناسبة، وتسويق المنتجات، وتنظيم دورات تكوينية لتحسين مهارات الحرفيين، بالإضافة إلى تمثيلهم أمام الجهات الرسمية.

دور الدولة في الحفاظ على حرفة الدباغة

أدركت الدولة المغربية أهمية الحفاظ على الحرف التقليدية، ومن بينها حرفة الدباغة، باعتبارها جزءاً من التراث الثقافي غير المادي للمغرب، وأحد مصادر الجذب السياحي، بالإضافة إلى دورها في توفير فرص الشغل وتنمية الاقتصاد المحلي. ولذلك، فقد اتخذت العديد من الإجراءات والمبادرات للحفاظ على هذه الحرفة ودعم الحرفيين.

مبادرات الدولة لدعم حرفة الدباغة

برامج التكوين والتأهيل

أنشأت الدولة العديد من مراكز التكوين المهني المتخصصة في الحرف التقليدية، ومن بينها حرفة الدباغة، وتقدم هذه المراكز برامج تكوينية متخصصة للشباب الراغبين في امتهان هذه الحرفة، كما تنظم دورات تكوينية للحرفيين التقليديين لتحسين مهاراتهم وإطلاعهم على التقنيات الحديثة. ومن أمثلة هذه المراكز "دار الصانع بمراكش" التي تقدم برامج تكوينية في مختلف الحرف التقليدية.

الدعم المالي والتقني

تقدم الدولة دعماً مالياً وتقنياً للحرفيين من خلال برامج مختلفة، مثل برنامج "مغرب التقليديين" الذي يهدف إلى دعم الحرفيين وتحسين ظروف عملهم. ويشمل هذا الدعم تقديم قروض ميسرة للحرفيين لتطوير ورشاتهم وتحديث معداتهم، بالإضافة إلى المساعدة التقنية في مجالات مثل تصميم المنتجات وتطوير تقنيات الإنتاج.

تنظيم المعارض والأسواق

تنظم الدولة العديد من المعارض والأسواق المحلية والدولية لعرض وتسويق منتجات الحرفيين، ومن بينها منتجات الدباغة. ومن أشهر هذه المعارض "المعرض الوطني للصناعة التقليدية" الذي يقام سنوياً في مدن مختلفة من المغرب، و"معرض مراكش للحرف التقليدية" الذي يركز على حرف مدينة مراكش ومن بينها الدباغة.

ترميم وتأهيل دور الدباغة التاريخية

تقوم الدولة بترميم وتأهيل دور الدباغة التاريخية، مثل دار الدباغة الكبيرة بمراكش ودار الدباغة بفاس، للحفاظ عليها كمعالم تاريخية وسياحية، مع الحرص على استمرار نشاطها كأماكن لممارسة الحرفة. وقد شملت أعمال الترميم تحسين البنى التحتية، وتوفير مرافق للزوار، مع الحفاظ على الطابع التقليدي والأصالة التاريخية لهذه المواقع.

خاتمة: تحديات ومستقبل حرفة الدباغة في مراكش

تواجه حرفة الدباغة التقليدية في مراكش، كغيرها من الحرف التقليدية، العديد من التحديات في العصر الحديث، من بينها المنافسة مع المنتجات الصناعية الحديثة، وصعوبة جذب الشباب للعمل في هذه الحرفة الشاقة، والمشاكل البيئية المرتبطة باستهلاك الماء وتلوثه. ولكن رغم هذه التحديات، فإن هذه الحرفة لها مستقبل واعد، خاصة مع تزايد الاهتمام العالمي بالمنتجات التقليدية والمستدامة، وجهود الدولة والمجتمع المدني للحفاظ عليها وتطويرها.

التحديات الرئيسية

• المنافسة: تواجه منتجات الدباغة التقليدية منافسة قوية من المنتجات الصناعية الحديثة، التي تتميز بأسعارها المنخفضة وتنوعها الكبير.
• استمرارية الحرفة: صعوبة جذب الشباب للعمل في هذه الحرفة، بسبب ظروف العمل الصعبة والدخل غير المنتظم، مما يهدد استمراريتها على المدى الطويل.
• التحديات البيئية: استهلاك كميات كبيرة من الماء، وإنتاج مياه عادمة ملوثة، مما يشكل ضغطاً على الموارد المائية ويتسبب في مشاكل بيئية.
• التوازن بين الأصالة والحداثة: صعوبة الموازنة بين الحفاظ على الطرق التقليدية الأصيلة، وإدخال تقنيات حديثة لتحسين الإنتاجية وجودة المنتجات.

آفاق المستقبل

• السياحة الثقافية: يمكن أن تستفيد حرفة الدباغة من تزايد الاهتمام بالسياحة الثقافية، وتحول دور الدباغة إلى مزارات سياحية تجذب السياح المهتمين بالتراث والثقافة.
• الاستدامة: يمكن تسويق منتجات الدباغة التقليدية كمنتجات مستدامة وصديقة للبيئة، خاصة تلك التي تستخدم مواد طبيعية في الدباغة والصباغة.
• التطور التكنولوجي: يمكن الاستفادة من التكنولوجيا الحديثة في تطوير تقنيات الإنتاج، وتحسين جودة المنتجات، مع الحفاظ على الطابع التقليدي والأصالة.
• التعاون والتشبيك: يمكن تعزيز التعاون بين الحرفيين والمصممين والمسوقين، وإنشاء شبكات تسويق محلية ودولية، مما يساهم في تطوير الحرفة وزيادة دخل الحرفيين.

"إن حرفة الدباغة ليست مجرد نشاط اقتصادي، بل هي تراث ثقافي حي يعكس تاريخ وهوية المجتمع المغربي، ولذلك فإن الحفاظ عليها وتطويرها هو مسؤولية مشتركة بين الدولة والمجتمع المدني والحرفيين أنفسهم."

في الختام، يمكن القول إن حرفة الدباغة في مراكش تمثل نموذجاً حياً للتفاعل بين الإنسان والماء، وكيف أن هذا المورد الحيوي شكل أساساً لتطور هذه الحرفة العريقة عبر القرون. وبفضل الجهود المبذولة للحفاظ عليها وتطويرها، يمكن لهذه الحرفة أن تستمر في المستقبل، ليس فقط كنشاط اقتصادي، بل أيضاً كجزء من الهوية الثقافية للمدينة وللمغرب بشكل عام.

شكر وتقدير

تم إعداد هذه الدراسة في إطار ماستر "الماء في تاريخ المغرب" بكلية الآداب والعلوم الإنسانية، جامعة القاضي عياض، تحت إشراف الدكتور توفيق محمد لقبايبي، ضمن مادة "الحرف المائية". نتقدم بالشكر الجزيل للأساتذة والباحثين الذين قدموا مساعدة قيمة خلال مراحل إعداد هذا البحث، ونخص بالذكر حرفيي دار الدباغة الكبيرة بمراكش الذين استقبلونا بكرم وسخاء، وشاركونا معارفهم وخبراتهم.

إنجاز: عزيز فردان وعبد الله أمجهادي

ماستر: الماء في تاريخ المغرب

"كلية الآداب والعلوم الإنسانية، جامعة القاضي عياض"

مادة: الحرف المائية

تحت إشراف الدكتور: توفيق محمد لقبايبي

المراجع والمصادر

المصادر التراثية والوسيطية

• القرافي، شهاب الدين أحمد بن إدريس. "الذخيرة"، تحقيق محمد حجي، دار الغرب الإسلامي، بيروت، 1994.
• ابن حزم الأندلسي، أبو محمد علي بن أحمد. "المحلى بالآثار"، دار الفكر، بيروت، د.ت.
• ابن خلدون، عبد الرحمن. "العبر وديوان المبتدأ والخبر في أيام العرب والعجم والبربر ومن عاصرهم من ذوي السلطان الأكبر"، دار الفكر، بيروت، 1988.
• الإدريسي، الشريف. "نزهة المشتاق في اختراق الآفاق"، مكتبة الثقافة الدينية، القاهرة، 2002.
• ابن حوقل، أبو القاسم. "صورة الأرض"، دار صادر، بيروت، 1938.
• الجزنائي، علي بن أبي زرع. "الأنيس المطرب بروض القرطاس في أخبار ملوك المغرب وتاريخ مدينة فاس"، المطبعة الملكية، الرباط، 1972.

المعاجم

• شفيق، محمد. "المعجم العربي الأمازيغي"، أكاديمية المملكة المغربية، الرباط، 1990.
• إبراهيم، رجب عبد الجواد. "معجم المصطلحات الإسلامية في المصباح المنير"، دار الآفاق العربية، القاهرة، 2002.
• العبودي، محمد بناصر. "معجم السفر والارتحال عند العامة"، دار الثقافة، الدار البيضاء، 1995.

المراجع العربية والأجنبية

• السبتي، عبد الأحد وفرحات، حليمة. "المدينة في العصر الوسيط: قضايا ووثائق من تاريخ الغرب الإسلامي"، دار توبقال للنشر، الدار البيضاء، 1994.
• روجي، لوطورنو. "فاس قبل الحماية"، ترجمة محمد حجي ومحمد الأخضر، دار الغرب الإسلامي، بيروت، 1992.
• دوزي، رينهارت. "تكملة المعاجم العربية"، ترجمة محمد سليم النعيمي، وزارة الثقافة والإعلام، بغداد، 1979-2000.
• برنار، جاك. "وصف إفريقيا الشمالية"، ترجمة محمد حجي ومحمد الأخضر، دار الغرب الإسلامي، بيروت، 1983.
• العمراني، عبد الله. "الحرف التقليدية المغربية: دراسة تاريخية وسوسيولوجية"، منشورات كلية الآداب والعلوم الإنسانية، جامعة محمد الخامس، الرباط، 2005.

د. عزيز فردان

حاصل على شهادة الدكتوراه تخصص التاريخ الوسيط